食材

制作方法

食材

材料：白豆腐干500克、黄豆30克。

卤料：绿茶5克、红茶5克、卤料包（小茴香、八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒）、酱油、盐、糖。

制作方法

1、黄豆前提一晚浸泡。

2、豆腐干切小方块，用盐水腌制15分钟

3、锅内放水，放入卤料包、绿茶、红茶、酱油、盐、糖，烧开后放入豆腐干与黄豆。

4、大火烧开后，改中火烧十五分钟，关火焖三个小时。

5、三小时后再烧十五分钟，再关火焖三小时即可。