【菜 名】茶树菇煲牛柳

【主 料】：茶树菇150克、蒜头适量

【调 料】：高汤、色拉油、盐、淀粉、葱段、姜片、蚝油、香油各适量

【做 法】：

1：茶树菇泡发，用高汤煨透；蒜头入油锅炸成金黄色。

2：牛柳切成长条，加盐、淀粉上浆，入油锅炒熟。

3：放入煨好的茶树菇和葱段、姜片、蚝油、高汤，稍炖片刻后勾薄芡，淋入香油即可。

【功 效】：茶树菇具有补肾利尿、健脾止泻等功效，是高血压和肥胖者的理想食品。