| 词条 | 茶树菇煲鸡汤 |
| 释义 | 食谱材料主料：鸡（土鸡1只） 辅料：茶树菇1把 调料：食盐、姜、料酒、小葱、水 营养信息热量：3239.5大卡 钾：6900毫克 磷：3525毫克 胆固醇：2650毫克 钠：1852.5毫克 维生素A：1600微克 镁：1000毫克 烹制方法1、茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好2、鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树茹，连同浸泡菇的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味。 营养价值《福建通志》载：“茶树菇菇薄而柄长，茶茹味在柄，浓郁中得清气，尤胜香茹……”。 茶菇树是一种食用价值很高的伞菌，含有丰富的蛋白质，各种微量元素及多种氨基酸，其营养价值不逊于肉类。具有滋阴补肾、健脾胃、提高人体免疫力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用。临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。 |
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