材料

猪面肉300克、茶树菇或瘦肉200克、蒜头(去衣拍碎)15克，青、红辣椒丝30克，白芝麻少许，盐、糖、生抽、蚝油、牛油、花生油各适量。

做法

1、猪面肉切片，以盐、糖、生抽、花生油拌匀备用；

2、茶树菇切4厘米段状备用；

3、开锅下油，放入茶树菇翻炒片刻，下少许牛油和生抽翻炒至上色，拿出；

4、爆香拍蒜，下猪面肉翻炒至上色，放回茶树菇，下适量蚝油，以盐、糖调味，撒上白芝麻便成。