| 词条 | 茶道入门识茶篇 |
| 释义 | 图书信息书 名：茶道入门识茶篇 作 者：蔡荣章 著 出 版 社：中华书局 出版时间：2008-11-1 版 次：1 页 数：182 字 数：100000 印刷时间：2008-11-1 开 本：16开 纸 张：胶版纸 印 次：1 I S B N：9787101063202 包 装：平装 20431930 内容简介在喝茶之前我们希望对茶有个七八分的了解，既包括类型方面的了解，也包括质量方面的了解。本书从色、香、味、形、嫩度、品种、叶底等方面详细地解读了茶之间的差异，还将对茶的认识延伸到泡好的“茶汤”上，有助于我们比较全面地认识和欣赏所有的茶。 本书适台高等院校以及高职高专院校茶文化相关科系作为教材或教学参考用书，也是茶叶、茶道爱好者学习泡茶品茗之使用书籍。 作者简介蔡荣章，台北陆羽茶艺中心创办总经理(1980～)。陆羽茶学研究所所长、福建漳浦天福茶学院教授兼茶文化系系主任。于1983年创设泡茶师检定制度、1990年创设国际无我茶会。并从1980年起主编《茶艺》月刊至今。主要著作有《茶道教室——中国茶学入门九堂课》、《无我茶会180条》、《台湾茶业与品茗艺术》、《现代茶思想集》、《说茶——陆羽茶道》、《茶道入门三篇——制茶、识茶、泡茶》、《茶道入门——泡茶篇》、《茶道入门——识茶篇》等。 目录第一章 识茶的意义 一、识茶包含哪些内涵 二、识茶目的 （一）识茶目的之一——制造好茶 （二）识茶目的之二——增强品茗能力 三、识茶是“茶道”艺术性的核心 第二章 识茶与品茗 一、识茶与品茗的差异 二、从不同角度，翻来覆去地诠释一种茶 三、尊重茶的个性 第三章 影响“识荼”正确性的因素 一、茶汤的浓度 二、泡茶的用水 三、泡茶的水温 四、泡茶的方法 |
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