【配方】侧柏叶10克，兔肉300克，青笋200克，盐、胡椒粉各2克，味精3克，料酒2毫升，姜6克，葱10克，植物油、上汤、湿淀粉适量。

【制作】

1.将侧柏叶加水，置中火上反复煎熬二次，倒出药汁合并到一起；兔肉洗净，切片；青笋洗净，切片；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。

2.将兔肉加人料酒、姜、葱腌30分钟，取出，用毛巾据干水分，放人淀粉内，拌匀，待用。

3.锅内加人油，置中火上，烧至八成热时，下人兔肉，炸至八成熟，滤去油。

4.将锅内另加油，烧热，下人青笋，稍炒，再下人兔肉、上汤及药汁烹熟，加人盐、味精及胡椒粉调味即可。

【食法】每周1-2次

【功效】凉血，止血；适用于鼻蛆，便血，崩漏等症。