主料：虾仁

配料：草莓、葱姜末、马蹄、生粉

调料：盐、鸡粉、胡椒粉、蜂蜜

草莓汁虾球的做法：

1）虾仁剁成虾泥，加入盐、鸡粉、胡椒粉和少许生粉，搅拌上劲。

2）马蹄剁碎，挤干水分。和葱姜末一起加入虾泥中搅拌均匀。

3）锅中加油，油温升到5成热时，把虾泥挤成小丸子逐一的放入锅中，然后用中火炸到色泽金黄，丸子全部浮起时，捞出沥干油分。

4）把草莓放入打浆机机中，加入少许蜂蜜，搅拌成草莓汁。最后把草莓汁淋在虾丸子上，即可。

菜肴特点：酸甜开胃，鲜嫩口感