草鸡 半只
芋头 500克
盐 适量
料酒 适量
糖 适量
鲜抽 适量
老抽 适量
姜 适量
葱 适量
辣椒 适量
八角 适量
桂皮 适量
花椒 适量
鸡精 适量
草鸡去杂质，用温水洗净
芋头去皮，洗净
草鸡斩大块放入高压锅，放适量清水
加料酒，八角，桂皮，辣椒，花椒，姜，葱，大火煮开，小火炖15分钟
取砂锅，把高压锅里的鸡与汁倒入
放入芋头
放鲜抽，老抽，糖。
大火煮开，小火30分钟
放盐
煮至汤汁稠即可
小贴士
草鸡是亲戚自己家养的，所以没有焯，用温水洗即可
时间如果来得及，不用高压锅煮，直接用砂锅炖
用冰糖更好吃。