草菇笋菜

原料: 原 料：

鲜草菇250克，干草菇100克，青菜心50克，熟笋片50克，精盐，黄酒，麻油，素鲜汤，胡椒粉各适量。

制法: （1）干草菇放温水中浸泡透，剪去根蒂，用清水洗净，控水。

（2）鲜草菇去根蒂，洗净后入沸水锅中焯透捞出控水。

（3）青菜心洗净，入沸水中烫透，捞出，控干水。

（4）汤锅上旺火，倒入素鲜汤1000克，放入鲜草菇，水发草菇，熟笋片烧沸，加精盐，黄酒，胡椒粉，烧沸5分钟，出锅盛入汤碗内，淋上麻油即成。

特点: 鲜香利口，减肥抗癌。