做草菇苦瓜汤的材料

草菇苦瓜汤做法

做草菇苦瓜汤的材料

主料:草菇20克 豆腐(北)100克 苦瓜480克

调料:姜5克 盐3克 白砂糖3克 香油4克 胡椒粉8克 鸡粉2克

草菇苦瓜汤做法

1. 干草菇洗净浸软,切去硬的部分,然后挤干水

2. 将板豆腐切成薄片待用

3. 把水烧开,放下油,下苦瓜焯至仅熟捞起,浸冷滴干水

4. 豆腐放入焯过苦瓜的开水中焯3分钟,捞起滴干水

5. 放下草菇煮4分钟,捞起冲洗净,挤干水

6. 下油爆姜,加水煮开

7. 放下材料再煮开,略煮片刻至苦瓜熟透,下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可.