材料

制作方法

功效

材料

草菇、肉、蒜苗

制作方法

1、肉切片后，用盐、醋、地瓜粉调味拌匀。

2、锅内油烧热后，加入肉片翻炒至变色，盛出备用。

3、锅内油加热，放姜片爆味，加入切片的草菇，少许盐翻炒。

4、重新倒入肉片，翻炒片刻后加入酱油调色。

5、少许蒜苗点缀后，即可装盘。

功效

1、草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

2. 它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

3、草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。

4、草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

5、它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。