曹旭辉，浙江舟山人。山东凯达格兰食品有限公司总经理。

20岁起，曹旭辉就开始了创业之路。在此后的几年，他做过电焊工、安装工、售货员等。25岁时，他从自己的父母、亲戚手中借钱在村里买了一块地，凭自己的努力盖起了两套别墅。

曹旭辉本以为自己会在家乡继续发展下去，可让他命运发生转折的事情到来了。在网上，曹旭辉邂逅了远在淄博的妻子，坚定了这段感情后，他决定放弃在家乡已经小有成就的事业，只身来到了淄博。

刚到淄博的时候，曹旭辉一切都从零开始。除了妻子之外没有朋友，语言不通，饮食完全不能适应。“我在淄博的创业，是三年一个台阶。”2003年，曹旭辉开始注册自己的公司，代理速冻小食品，骑着摩托车，不停地在淄博市各区县推销产品。2006年，在经历过无数次被人拒之门外之后，曹旭辉进军速冻米面行业，创建了凯达格兰。2009年，公司建立了占地10000多平方米的新的生产基地及库容量达2000吨的现代化低温仓储设施，现已成为山东省生产规模最大的速冻米面制品生产企业。

曹旭辉说，一个企业的发展，3至5年是一个投入的回收期，虽然现在才2010年，他已经在筹划新的“三年计划”了。

紫竹林是普陀山的景点，曹旭辉告诉记者，他借用“紫竹林”作为新产品的品牌，是希望把南方的品牌和北方的文化充分地结合在一起，充分地挖掘和传承传统文化的内涵，促使企业利用区域优势来更好更快地发展。“现在山东馅饼、山东水饺已经开始上市了，下一步我还要做山东馒头、山东包子，让速冻食品适应北方人的口味。”曹旭辉对自己的特色开发信心十足。

在签约50万元成为山东省第22届运动会速冻米面制品独家供应商和以20万元独家冠名省第二届老年人运动会健身气功和门球两个竞赛项目之后，近期，凯达格兰公司又以旗下的主打品牌“紫竹林”冠名由鲁中晨报主办的首届篮球赛。“要不是工作太忙，我还真想带着我们的小伙子跟别的团队较量一番。”曹旭辉说，虽然平时也偶尔打打篮球，但比起本次参赛的这些篮球队来说，自己还真得带着自己的员工加强体育锻炼，争取下次不光能有机会参与篮球赛，还能拿个好名次。