曹俊鹏(生卒年不详)，东台台城人。生于贫苦漆工之家。清末民初东台民间雕塑巧匠。毕生以塑像为业，其作品以“盐灶模型”、“神像画板”最为享名。民国初年，江苏省举办工艺物产博览会，东台商会将曹的“盐灶模型”作品送南京参展。该模型立于约3厘米见方木盘中，其构思巧妙，布局精致，形象地再现了现实生活中的盐灶全景。其间不仅塑有卤井、烧火塘、盐、拔灰塘等生产设备，还在盐灶场上安排了不少栩栩如生的人物。如下烧火塘边有灶民弯身烧火，灶屋门口有牛车装盐待运，远处草荡中有獐、兔奔跑、野鸡惊飞……甚至灶屋门框上还贴有字如碎米大小的春联。整个作品生动活泼，惟妙惟肖。面对这件出自民间普通雕塑艺人之手的精品，博览会的评委无不交口称誉。曹的精湛技艺从此名噪一时。

曹俊鹏的传世作品有神像雕刻。兴化县戴家窑一寺庙住持，曾慕名请他雕刻神像画板。曹在3块分别为3.3厘米长的画板上不仅雕刻有山水、树木、花草，还雕刻有0.3厘米大小的罗汉18尊，其神态各异，无一雷同。其中一罗汉的长眉垂地，清晰可见。东台西溪泰山寺地藏殿内的海岛，亦系曹的杰作，惜于“文化大革命”中被毁。

曹俊鹏秉性孤傲，蔑视权贵，毕生致力于雕刻艺术。他乐善好施，病故时已家贫如洗。他生前从未带徒传艺，死后其雕刻绝技不复传世。