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词条 糙米玉米煎蛋饼
释义

原料

2杯预先煮熟的糙米,4茶匙橄榄油,1个洋葱,切碎,1个墨西哥胡椒,去籽,切碎,1头大蒜,切碎,1杯冷冻玉米粒,8个鸡蛋,1/4杯牛奶,1/4杯芫荽叶,切碎,放点盐腌上,1/2杯墨西哥干酪丝。

步骤

1.把糙米煮熟。

2.预热烤箱,用一只烤箱专用20cm的不粘锅,加入2茶匙橄榄油,中火加热,加入洋葱炒两到三分钟,加入墨西哥胡椒和大蒜,炒30秒,不停搅拌。加入玉米粒,炒至解冻,把锅里的玉米混合物倒在碗里待用。

3.找一只大碗,放入鸡蛋、牛奶、芫荽叶、1/2茶匙盐,用打蛋器充分搅拌,放入已经煮熟的糙米、玉米混合物和墨西哥干酪丝。

4.用不粘锅,放入2茶匙油,中火加热,加入鸡蛋混合物,加盖焖3分钟。

5.把盖拿掉,把不粘锅放进烤箱烤20分钟,然后把刀插进饼里2英寸,刀抽出来后刀身是干净的,没有粘上饼,饼就烤好了。拿出不粘锅来,晾5分钟。

6.把煎蛋饼切好放入大平盘里,吃的时候可以加入喜欢的调料,如辣椒酱。

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更新时间:2025/2/26 3:52:54