词条 | 糙米红薯粥 |
释义 | 原料: 糙米80g、小米40g、红薯200g、清水适量(小桉用砂锅熬用了2000g)。 做法: 1、糙米小米洗净后清水浸泡30分钟。红薯切块不要一刀切下去,要先用刀切开一半后再用刀折断余下的部分,这样半切半剥的方式可以让红薯切块自然松脱。吃起来比较松软。 2、将切好的红薯在清水中略浸泡5分钟以免接触空气久了变黑。 3、将浸好的两种米加入适量的清水。 4、大火煮开后转小火盖上盖子熬煮20~30分钟(米烂软即可)。 5、最后加入红薯一起小火熬到红薯变软即可。 |
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