| 词条 | 藏花糯米香饼 |
| 释义 | 菜肴名称藏花糯米香饼 材料糯米粉1碗，杜鹃花脯3至5朵，糖桂花2小勺； 沸水和冷水，脱皮生白芝麻，食用油少量； 做法1、 糯米粉倒入面盆中，一分为二后，一边注入滚烫的沸水，迅速用筷子搅开，另一边慢慢加入冷水，混合成团，然后用手揪成若干份； 2、 将花脯切成小块，按照2小勺糖桂花，粘合成馅料； 3、 将糯米团压成饼状，防止软粘可在米饼的两面粘上点米粉，然后将馅料放在中间，然后合拢； 4、 两面分别抹点食用油，然后将小饼的两面均匀蘸上芝麻，以此方法做上几个，放入平底锅里，用锅铲压平，小火“烘焙”，至芝麻出香、小饼中间略鼓起且两面变黄，即可盛出食用了。 小提示1、 拌糯米粉团，注入沸水后，冷水要慢慢加入，边搅和边“拿捏”，粘合成团，如果出现面团太稀或太干状态，可以酌情添加面粉或添加水，揉好的米粉团可静置一会儿再包馅； 2、 根据自己的口味还可选用豆沙、薯泥、果酱等馅料，调换口味，一点就好。 营养价值资料显示，可食用杜鹃花在医学上有一定的药用价值，能够去风湿、调经和血，具有安神去燥的作用，长期饮用还有美白和祛斑的功效。 |
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