定义

感官

质量指标与分级

营养价值与应用

定义

蚕蛹粉 silkworm pupa meal

蚕蛹经过干燥、粉碎后的产品。

感官

饲料用柞蚕蛹粉呈淡褐色，无霉变及异味异嗅。

质量指标与分级

（引自GB10386-89 饲料用柞蚕蛹粉）

水分不超过12.0%

　一级　二级　三级

粗蛋白≥　55　50　45

粗纤维＜　6　6　6

粗灰分＜　4　5　5

成分以88%干物质基础计。

三项指标必须均符合相应的等级规定。

二级为饲料用柞蚕蛹标准，低于三级为等外品。

营养价值与应用

蚕蛹粉粗脂肪含量高，可达22％以上，故代谢能水平高，为11.71MJ／kg。蚕蛹粉的粗蛋白质含量高，分别为54％，其中几丁质态氮大约为4％左右。其氨基酸组成特点是，蛋氨酸含量很高，分别为2.2％。赖氨酸含量也很好，与进口鱼粉大体相等。色氨酸含量也高，高达1.25％-1.5％。因此，蚕蛹粉是平衡日粮氨基酸组成的很好组分。它们的另一特点是精氨酸含量低，尤其是同赖氨酸含量的比值很低，很适于与其它饲料配伍。蚕蛹粉的钙、磷含量较低。但B族维生素含量丰富，尤其是核黄素含量较高。

总的来说蚕蛹粉蛋白质含量高，氨基酸组成较好，蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸含量高，富含亮氨酸、异亮氨酸和B族维生素，属优质蛋白。蚕蛹粉脂肪含量高，在饲料中的限量肉 鸡2.5-5%，产蛋鸡2%，猪 料2% ，用量过多会导致畜产品产生异味。