词条 | 蚕豆西红柿鱼排 |
释义 | 主料:鱼排,300克西红柿,200毫升蚕豆 辅料:蒜,葱,橄榄油,百里香,50毫升高汤,白醋,盐,胡椒,橄榄 制作过程: 1 蚕豆泡开,最好早上泡,晚上做;蒜切小块,西红柿切块,葱切小段 2 锅中放橄榄油,中火放入蒜,炒出香味;倒入蚕豆,西红柿,百里香和高汤,煮3-4分钟;倒入葱、橄榄,再煮2分钟;撒上盐、胡椒、醋调味 3 鱼肉用盐和胡椒调味;锅中放橄榄油,中火将鱼肉煎4-5分钟,翻面再煎2分钟 4 将煮好滴蚕豆西红柿和鱼肉一起吃 |
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