原料

制作方法

原料

蚕豆米半斤、鸡蛋3个、盐、干辣椒、糖、鸡精

制作方法

1、鸡蛋打入碗里里，放点盐顺方向搅拌鸡蛋均匀。

2、锅里倒稍微多点油，先炒鸡蛋，鸡蛋炒的时间不要太长，嫩点比较好吃，炒好后盛起待用。

3、锅里少点油，油热放两个干辣椒，倒入洗过的蚕豆米、煸炒一下蚕豆米，少放点水，加点盐，少许糖，煮2分钟。

4、将炒好的鸡蛋倒入锅中和蚕豆米炒匀。加鸡精调个味装盘。