制作材料

制作方法

健康小帖士

菜系及功效：脾调养食谱 肾调养食谱 水肿食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

制作材料

主料：鲍鱼100克,鸡肉60克,蚕豆150克

调料：胡椒粉2克,淀粉(玉米)5克,盐3克,味精2克

制作方法

1. 将蚕豆洗净，用水煮十分钟，取出去皮，瓣开两半；

2. 鸡肉洗净切小片，用调味料及生粉拌；

3. 鲍鱼切小片；

4. 把蚕豆放锅内，加清水适量，武火煮五分钟，放鲍鱼鸡肉片，煮熟调味，并放胡椒粉即可。

健康小帖士

小帖士-健康提示：

健脾益精、利水通淋；

肾病属脾肾两虚者，症见反复水肿，食减便溏，腰膝乏力，或淋病遇劳即发，精神疲乏，或妇女肾虚崩漏，带下等；不用鸡肉而用鸡汤煮蚕豆鲍针，则汤味更佳；阴虚火旺者，不宜用胡椒粉，可用葱一根切葱花。

小帖士-食物相克：

鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。