词条 | 参蚁蒸乌鸡 |
释义 | 【配方】党参、蚂蚁各20克,土茯苓15克,乌鸡1只,料酒10 毫升,葱10克,姜5克,味精、盐各3克。 【制作】 1.党参洗净,切段;土茯苓洗净;蚂蚁洗干净;乌鸡宰杀后 去毛、内脏及爪;姜切片;葱切段。 2.将乌鸡放入盆内加人盐、料酒、姜、葱、味精,码味30分 钟,将鸡取出,放人蒸盘内,上面放党参、土茯苓、蚂蚁,置蒸 笼内用大火蒸30分钟即成。【食法】每日1次,单独食用。 【功效】滋阴补气,利湿解毒,降血糖。适用于阴虚、气血 不足及青春疸等症。 |
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