参皇鸡是广西三黄鸡种鸡选育大王唐传志先生在优质地方三黄鸡的基础上，与有关专家采用现代生物制剂技术提取人参、天麻等二十多种中草药的有效成分调配到饲料中喂养而成的新一代药物保健鸡。参皇鸡放养于空气清新、无污染的果园山林，啄食天然虫草，饮用山涧清泉，放养期长达120多天，具有禾虾头、铁丝脚、柚子身的体型特征。参皇鸡通过食用自配饲料，成功地将其有效成分转化为有益人体的各种氨基酸、蛋白质并保存在鸡肉及骨中，使参皇鸡营养丰富、风味独特。