| 词条 | 餐饮中的设计 |
| 释义 | 基本信息作者：王绍强(作者), 三度文化传媒(译者) 出版社:中信出版社; 第1版 (2011年12月30日) 丛书名: 三度品读 平装:240页 正文语种:简体中文 开本:16 ISBN:9787508628790 内容简介《餐饮中的设计》有别于家庭和工作场所，餐厅就犹如一个第三空间，是个人的避难所，更是社交聚会的好去处。在高速公路看到餐馆标志的那一刻，设计已经开始与你沟通：无论是厕所发出的古怪声音和飘出走廊的新烘咖啡味，还是那让客人停留片刻品尝美食的简单方法，像这样的信息都无处不在，每个微小的细节都非常明显。 本书汇集了全球最具创意的饮食理念，从餐厅、酒吧、快餐厅、咖啡店到甜品店。全书展示将近80个与餐饮相关的室内设计、标志设计、菜单、包装、名片、餐具的最新项目，及其详细设计说明。这些设计元素之间独特而有节奏的和谐，几乎唤醒顾客的所有感官，营造着一个温馨的避风港。 编辑推荐《餐饮中的设计》是“三度品读”系列之二。三度文化传媒作为国内平面设计的领军媒体之一，在这套书籍策划中可谓颇费心思。《小平面》、《餐饮中的设计》、《品牌中的色彩》、《平面与空间》都是有主题、有概念的全球顶尖设计师的作品集。对于年轻设计师开拓眼界，第一时间掌握全球主题设计的最新动态有着极好的作用。后续的三度品读系列会精彩继续，为年轻设计师充足电。 作者简介王绍强，广州美术学院视觉与动漫设计学院常务副院长，广州美术学院副教授，硕士研究生导师，中央美术学院访问学者。知名设计师，独立出版人，《DESIGN360°观念与设计》 杂志创始人与总编辑，APD 亚太设计年鉴主编， 第16 届亚运会核心图形与色彩系统主创设计者。 长期从事教育、设计、出版传媒等工作，主编过专业设计书籍过百部，得到国内外设计界与出版界的广泛认可， 现在为美国Gingko 出版公司， 日本Azur出版公司，新加坡PageOne出版公司，西班牙Promopress出版公司的独立出版人。其主编的《DESIGN360°观念与设计》杂志荣获2009、2010、2011 年DOBW亚洲最具影响力设计奖。其作品入选全国美展、亚太设计双年展、澳门设计双年展、中德平面设计双年展、GDC、BODW等。 目录序一：餐馆设计 / IV 序二：设计食欲 / VI 餐厅/酒吧 1．圣日尔曼餐厅 / 001 2．洛博酒吧 / 004 3．“ 我+饮酒”酒吧 / 010 4．奥赛罗酒吧 / 014 5．迷你吧 / 016 6．戴恩酒吧 / 020 7．SUBU餐厅 / 026 8．“Choo”寿司店 / 028 9．精致小屋餐厅 / 030 10．拉西纳餐厅 / 034 11．奈良餐厅 / 038 12．“ 筷子”餐厅 / 042 13．伊纳莫餐厅 / 046 14．汉堡餐厅 / 052 15．铁板烧餐厅 / 056 16．比萨贝拉餐厅 / 060 17．艾亚米餐厅 / 062 18．“ 圣卡塔琳娜厨房”餐厅 / 066 19．“ 烹调与书”餐厅 / 072 20．“ 珍珠与鱼子酱”餐厅 / 078 21．奥利沃海餐厅 / 084 22．优诺玛斯餐厅 / 090 23．银杏巴克斯餐厅 / 094 24．9号北京面馆 / 098 25．朱利安餐厅 / 102 26．越南“ 花”咖啡厅 / 104 27．“ 北”餐厅 / 108 28．伊斯莫餐厅 / 112 甜品/咖啡 29．马克斯· 布伦纳巧克力吧 / 114 30．“ 巧克力研究机构”店 / 118 31．“ 嬉戏”冰激凌店 / 122 32．“ 蓝色苹果”酸奶专卖店 / 124 33．奥兰多迪堡餐厅 / 128 34．“ 卡拉的纸杯蛋糕”蛋糕店 / 132 35．“ 街头糖果”甜品店 / 136 36．“M&S的咖啡馆翻新”咖啡馆 / 138 37．“ 传说”冷饮店 / 142 38．斯诺格纯冰优格酸奶店 / 144 39．“ 茶”茶室 / 148 40．尤尼布鲁克牛奶吧 / 154 41．芭比咖啡馆 / 160 42．儿童毕可罗咖啡馆 / 166 43．宇摩优格与沙冰冷饮店 / 170 44．“ 休息室”餐厅 / 174 快餐 45．“ 瓦库瓦库”餐厅 / 178 46．“ 小厨师”餐厅 / 184 47．“ 茶匙”餐厅 / 188 48．“ 烘烤”餐厅 / 190 49．“ 厨师汉堡”餐厅 / 194 50．布里尔餐厅 / 198 51．“ 三明治”餐厅 / 200 52．“ 故事”餐厅 / 204 53．奇波特墨西哥风味餐厅 / 206 54．“ 四指本村”餐厅 / 212 55．沙拉餐厅 / 216 56．“ 瓦戈斯再设计”餐厅 / 220 57．“ 布鲁克林票价”餐厅 / 222 设计师名录/ 225 |
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