图书信息

内容简介

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作 者： 肖晓编著

出 版 社： 经济管理出版社 本社特价书

条 形 码： 9787509616062 ; 978-7-5096-1606-2

I S B N ： 9787509616062 出版时间：

开 本： 页 数： 190

内容简介

本书从实际出发，按照餐饮管理的理论体系设计了七个实验模块：餐饮企业开业筹划、菜单策划与设计、餐饮营销计划与策划、餐饮企业质量管理等。