蔡希旦（约1511～1560），字可久，号中溪，明代同安县人。嘉靖三十九年（1560），倭寇来犯，他组织乡勇日夜巡逻。不数日，大量倭寇拥来，他挺身而出，其他百姓亦立其身边。倭贼用炮齐发，众散而他独不动而被杀，时年50岁。