| 词条 | 蔡澜食单：日本卷2 |
| 释义 | 基本信息作者：蔡澜(作者) 出版社: 山东画报出版社; 第1版 (2011年10月1日) 平装: 255页 正文语种: 简体中文 开本: 32 ISBN: 7547404715, 9787547404713 条形码: 9787547404713 商品尺寸: 18.4 x 13.2 x 1.6 cm 商品重量: 295 g 内容简介《蔡澜食单:日本卷2》内容简介：蔡谰先生数十年心血之作，饮食文章汇编。领略蔡澜先生生活哲学，将食物视为老友，执著如一，爱生活，爱美食。 对于食物，我只分好吃和不好吃，不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的应该是食物呀。这一辑书，只是我个人的记录，希望能反映我这个年代的人，吃过的是什么东西，就此而已。没有什么文化价值，看与不看，无所损失，特此告知。 编辑推荐《蔡澜食单:日本卷2》：最齐全、最强势、饮食百科全书！ 目录福冈·冈山·下关篇 六天五晚/2 满足馆/4 纪念会/6 构想/8 水蜜桃团/10 夏日水果/12 下关游/14 神户·金沢·淡路岛篇 飞苑/20 婆娑罗/26 一二楼/32 沙律酱/34 飞机餐/36 烧鱼头/38 旅行备忘录/40 加贺屋/44 百万石/46 仙台·和歌山篇 满足/50 鱼饼/52 吉野家/54 气仙沼/56 仙台之旅/58 次货/64 ToreToreIchiba/66 民宿Atsumaya/68 食材及饮食文化篇 早餐/72 中餐/74 晚餐/76 野味/78 牛井/80 中华井/82 山葵/84 自炊/86 不那么简单/88 不再横行/90 蟹/92 蟹的吃法/94 商业概念/96 入门/98 手艺/100 彼岸/102 生虫/104 鲇/106 三文鱼/108 鲑/110 鲣/112 鲷和鳍/114 海蛸/116 鲛鲸之肝/118 鳗鱼饭/120 鱿鱼吃法/122 蛸烧/124 卡路里/126 河豚/128 …… |
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