| 词条 | 蔡澜食单：日本卷1 |
| 释义 | 基本信息作者：蔡澜(作者) 出版社: 山东画报出版社; 第1版 (2011年10月1日) 平装: 268页 正文语种: 简体中文 开本: 32 ISBN: 9787547404706, 7547404707 条形码: 9787547404706 商品尺寸: 18.4 x 13 x 1.6 cm 商品重量: 295 g 内容简介《蔡澜食单:日本卷1》内容简介：蔡谰先生数十年心血之作，饮食文章汇编。领略蔡澜先生生活哲学，将食物视为老友，执著如一，爱生活，爱美食。 对于食物，我只分好吃和不好吃，不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的应该是食物呀。这一辑书，只是我个人的记录，希望能反映我这个年代的人，吃过的是什么东西，就此而已。没有什么文化价值，看与不看，无所损失，特此告知。 编辑推荐《蔡澜食单:日本卷1》：最齐全、最强势、饮食百科全书！ 目录东京篇 禅味/2 豪华东京旅/4 红灯笼/8 IZUMI/12 笸乃雪/14 竹叶亭/16 鳗鱼人/22 野田岩/26 土鳅料理/28 平家/30 豚记/32 田舍家/34 肥婆小料理/36 元祖鲸屋/42 美侬屋/44 几家名店/48 大渔河豚/58 日比谷公园野餐/62 中华料理/64 庆乐/66 贱货/68 顽固寿司/70 一风堂/72 镰仓/74 感情/76 佐加和/78 鬼怒川/80 圆满/82 樱桃大盗/84 西瓜大盗/86 烧卖/88 Sushizanmai/90 诚/92 料亭/94 土瓶蒸/96 日本米/98 正统的寿司/102 鲷/108 笊面/112 小小烧鸟店/116 蟹痴/122 北海道篇 拉面横丁/128 拉面街/130 蟹将军/132 清福/134 御袋食堂/136 小樽鱼市/138 游果园/140 鱿鱼之乡/142 函馆朝市/144 道南食堂/146 抵达/148 蟹声/150 好年/152 鹤雅/154 小池商店/156 饱/158 二叶/160 海老天/162 …… 京都篇 大孤篇 名古屋·伊势篇 横滨·新泻篇 |
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