蔡开全（1917－1948）福建省莆田县灵川乡东沙村人。1917年8月出生于贫苦的农民家庭。1947年11月在东北战场参加革命斗争，时任东北野战军第九纵队第二十五师（中国人民解放军第46军136师）某部战士，随部转战辽西战场，参加了东北战场的冬季攻势。1948年9月随部参加辽沈战役，是年10月在解放锦州的战斗中牺牲。