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词条 菜心扒鱼圆
释义

材料

草鱼肉200克、油菜心300克。

植物油、盐、料酒、葱姜汁、鸡精、淀粉。

制法

1、将草鱼肉去刺,剁成蓉,放入适量水、葱姜汁、盐、料酒、淀粉搅匀,挤成丸子,放入锅中煮熟捞出;将油菜心洗净待用。

2、锅内放少许植物油,油热放入油菜心炒熟后摆在盘的周围。

3、将鱼圆倒入锅中,加入水、盐、鸡精,勾薄芡出锅,倒入装有菜心的盘中即可。

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更新时间:2025/3/15 15:19:26