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词条 菜花汤
释义

菜花汤的做法:

主料:菜花400克

辅料:玉米(鲜)100克

调料:盐5克,味精3克,花生油10克,淀粉(玉米)5克,香油2克

功效:接触化学毒素人员食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱

口味:咸鲜味 工艺:烧

操作:

1. 用手将嫩菜花掰成一朵朵花心(与栗子大小相同);

2. 菜花用沸水焯透,捞出用凉水冲凉备用;

3. 汤锅置火上,放花生油烧至六成热,下入菜花煸炒;

4. 放入精盐、玉米、鲜汤、味精,待汤沸;

5. 淋入湿淀粉和香油,起锅盛入汤盆内即成。

珍珠菜花汤的制作要诀:

为使此菜口感更好,需备鲜汤约1000克,如果没有鲜汤可用清水代替。

提示:

1. 珍珠菜花汤以菜花为主料,配以玉米;

2. 菜花质地细嫩,玉米清香爽口,二物相合共具补益中气,促进发育,强肝解毒之功效;

3. 最适用于儿童食用。

4鲜玉米忌和田螺同食,否则会中毒;切记!切记!!切记!!!

5尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

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更新时间:2024/12/23 11:22:07