材料：主料：菜花300克

辅料：火腿50克

调料：盐2克,味精1克,花椒2克,料酒5克,大葱5克,猪油（炼制）20克,淀粉(玉米)5克

做法：

1. 将火腿切成3厘米长、1厘米宽的薄片；

2. 将菜花用手掰成小块，投入开水内烫熟捞出控净水分；

3. 勺内放入油，烧至七成热时，用葱、姜块炸锅，添汤；

4. 取出葱、姜块，放入火腿、菜花、精盐、味精、料酒、花椒水烧5分钟，用水淀粉勾芡，淋点明油出勺即可。

菜花烧火腿属于耳鸣食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助.