材料：腊鸭腿一只，菜脯200g，葱姜，干辣椒适量

调料：生抽1小勺，盐1g，鸡精1/4小勺，胡椒粉1/4小勺

做法：

1、菜脯切条用温水泡一下沥干水；葱姜切碎，干辣椒去籽剪碎

2、腊鸭腿洗去浮沉，上锅蒸30分钟

3、蒸好的腊鸭腿晾凉去骨，切片备用

4、锅内爆香葱姜，辣椒，下腊鸭腿炒2分钟

5、下菜脯翻炒3分钟，加入调料继续炒1分钟即可出锅