请输入您要查询的百科知识:

 

词条 菜胆明虾竹荪炖鸽蛋
释义

主料:

明虾60克,青菜心,竹荪,鸽蛋各适量。

调料:

高汤,鲜菌味粉,盐,黄酒,淀粉各适量。

制作

1.明虾去头、背壳,留尾,背部剖刀至腹,用刀背拍成薄片,均匀地过上淀粉,焯水。

2.青菜心洗净,焯水;竹荪泡发,拣净,焯水;鸽蛋煮熟去壳。

3.原料入炖盅炖制,调味即成。

制作要诀

虾肉拍淀粉不宜过厚。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/23 22:21:58