词条 | 菜包肉 |
释义 | 韩国菜包肉 向大家介绍的这一道地道的韩国美味,自己在家同样能够制作品尝到具有韩国风味的菜肴,做法也比较简单,材料也很好准备到: 菜包肉的做法 原料:白菜或生菜、葱、姜、蒜、大酱 自制泡菜:白梨、白萝卜、辣椒面、蒜泥、盐 制作方法: 1. 先将选好的五花肉清洗干净,取一个器皿加入冷水,准备炖肉。 2.先在 冷水里放入大酱料(黄豆酱),再依次放入洋葱块、姜块、蒜瓣和葱段。 3. 再放入少许酱油、少许花椒面和料酒,最后再放入五花肉先用大火煮开再改为小火慢炖。大约炖到用筷子能轻松的将肉扎透,就可以了。然后是自己制作泡菜。 4. 按步骤制作泡菜:将白萝卜去皮,切成食指粗细的条然后用盐杀水,半小时后把水倒出,加入辣椒面和蒜泥拌匀,最后将梨同样切条放入搅拌,存放发酵一天即可食用。 5. 把肉炖透后切片,和泡菜一起码放在盘子里,用蔬菜包着肉吃。 选择材料和制作的过程中应该注意以下事项: 第一: 肉不能太瘦,选五花肉,煮到用筷子能轻易扎透即可。 第二:大酱和葱姜蒜等 配料是大块且冷水下锅,煮肉时不能盖盖子 。自己来试做一下吧! |
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