材料:胡萝卜、荷兰豆、山药、菠萝、蒜。

调料：盐、鸡精。

制作：

1、将所有材料改刀，切成细丝；菠萝和山药分别用淡盐水浸泡后，捞出控去水份。

2、炒勺内放油，油热后爆香蒜丝，先放入胡萝卜和荷兰豆丝煸炒。

3、稍微变软后，放入山药丝，加盐、鸡精调味，翻炒均匀，最后放入菠萝丝，翻炒均匀即可。