| 词条 | 彩椒萝卜牛肉丝 |
| 释义 | 彩椒萝卜牛肉丝简介牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 主料牛肉400g 萝卜500g 配料油适量 盐适量 青椒适量 米椒适量 老抽适量 耗时准备时间10-20分钟 制作时间10分钟内 彩椒萝卜牛肉丝做法1 萝卜切丝，青椒和米椒切丝，牛肉切丝用盐，生粉，老抽腌十分钟备用 2 将辣椒丝煸熟盛起 3 牛肉用油爆至六七成熟盛起 4 将萝卜在油锅内进行翻炒至变色 5 加入辣椒丝和牛肉丝一起翻炒至萝卜完全断生加盐调味 6 加老抽上色均匀后即可 注意事项感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。 |
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