原料

做法

帖士

原料

彩椒、鸡蛋2个、低筋面粉2大勺、火腿肠1根水、盐。

做法

1、彩椒切成7-8毫米厚的彩椒圈；

2、火腿切成碎丁；

3、鸡蛋，低粉加适量水和成无颗粒面糊，加少许盐，放入火腿丁；

4、煎锅放少许油；

5、锅烧热后放入彩椒圈；

6、把面糊填入彩椒圈，转偏小火煎定型，翻面煎熟即可。

小

帖士

1、低粉也可以用普通面粉代替，我觉得低粉口感更好。

2、面糊不要调的太稀。

3、盐不要放得太多，火腿丁是咸的。

4、锅开始可以烧的热一点，面糊倒入彩椒圈内就会立刻定型，溢出就少，定型后一定要转小火，适当可以盖上锅盖闷一会。