词条 | 布鲁耐罗 |
释义 | 布鲁耐罗(Brunello)红葡萄品种,是桑娇维塞的克隆品种,在意大利托斯卡纳地区的布鲁耐罗蒙塔尔奇诺(Brunello di Montalcino DOCG)地区使用100%的该品种,酿造出品质可以与巴罗洛相媲美、风格坚硬雄壮、受命很长的葡萄酒。该酒年轻的时候极其苦涩强劲,需要经过长时间的窖藏。法律规定布鲁耐罗蒙塔尔奇诺需要在酒厂熟成四年方可以上市,其中两年必须要在木桶中储藏。为了给酿酒商更多的灵活性,能尽早出售葡萄酒,蒙塔尔奇诺红酒(Rosso di MOntalcino DOC)出现了。依旧是使用布鲁耐罗酿造,但是只需要一年熟成。 |
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