产地：法国/A.O.C

固体成分中乳脂含量为45%

呈圆碟状，直径为36厘米左右。曾被称之为“干酪之王”。断面呈淡黄色，渐行加深，成熟至易于溶化时，非常美味可口。奶香浓郁、颇具蜂蜜的风味。