波尼亚托夫斯基的金牛座（拉丁语：Taurus Poniatovii）是一个已经被废除的星座。它是由波兰天文学家马辛·波科佐布特于1777年创建，以纪念当时的波兰国王斯坦尼斯瓦夫二世。

波尼亚托夫斯基的金牛座位于蛇夫座东北角，最亮的五颗恒星组成V字形结构，和金牛座V字非常相似，由此得名。这五颗恒星属于一个松散的疏散星团Collinder 359(Cr 359)。