| 词条 | 菠萝咕肉 |
| 释义 | 简介主料：猪肋条肉（五花肉） 250克 辅料：菠萝 100克 调料：白砂糖 20克 醋 15克 盐 1克 淀粉(豌豆) 20克 植物油 50克 吉士粉 5克 小麦面粉 10克 营养功效健脾开胃调理 孕中期食谱 贫血调理 便秘调理 滋阴调理 养颜美容调理 做法1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约40克待用；将猪肉切成2.5厘米长、1.5厘米见方的块；菠萝改成小滚刀；用30克淀粉、3克吉士粉、10克面粉、5克清油制成硬糊。 2.净勺注油，烧至四五成热时，将猪肉蘸硬糊手捻下勺，小火炸至浮起，外焦黄熟透时捞出控油。 3.坐勺，打少许油，下白糖、醋、盐、吉士粉、水淀粉勾芡，下炸好的猪肉和菠萝，颠炒待汁包住主料后打少许明油出勺装盘。 营养标签热量(大卡) 446 碳水化合物(克) 11.9 脂肪(克) 42 蛋白质(克) 5.4 膳食纤维(克) 0.3 |
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