【配方】菠菜250克，芥菜、田螺肉各150克，料酒6毫升， 盐、味精各3克，鸡油30毫升。 【制作】

1.菠菜洗净，切4厘米长的段；芥菜洗净，也切成4厘米长的 段；田螺肉洗干净，切薄片。

2.炒锅置武火上烧热，加入鸡油，烧至六成热时，下人田螺 肉片，炒变色，加人水烧沸煮15分钟，下入料酒、菠菜、芥菜、 盐、味精即成。

【食法】每日1次，每次吃菠菜、田螺肉150克，喝汤。 【功效】清热，解毒，祛斑。对汗斑患者食用有疗效。