制作材料：

制作方法：

制作材料：

主料：菠菜60克,羊肝120克,鸡蛋100克

调料：姜3克,小葱5克,盐2克,香油2克

制作方法：

1. 将羊肝洗净，切片备用；

2. 菠菜去杂，洗净，切段备用；

3. 将砂锅里加适量清水，放入姜丝煮沸；

4. 下菠菜段，开锅后投入羊肝片；

5. 将鸡蛋打散，煮沸后加盐、葱花调味，出锅淋上麻油即成。小帖士-健康提示：

1. 本品具有补血、养血之功效；

2. 对营养不良型贫血患者有显著疗效。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。