主料：

调料：

方法

特点

主料：

菠菜 500克 豆腐干 100克

调料：

花生油 30克 盐 3克 味精 1克

方法

1. 菠菜择洗干净，切成5厘米长的段;豆腐干洗净，切成小片。

2. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，先将豆腐干放入略煸，再下菠菜煸至深绿色时，加精盐、味精，翻炒几下，盛入盘内即成。

特点

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。干豆腐炒菠菜是孕期及中老年的一款好食谱。