原料:
配料:
做法:
贴士:
2个猪手
适量葱姜 4大勺 料酒 60克 冰糖 2大勺 酱油 2朵 八角2片 山奈1颗 草果 3颗 豆蔻2、3颗 干辣椒 2、3粒花椒
1猪手洗拔干净,锅中放水(猪手能全浸在水中即可)烧开后煮1分钟,然后把猪手捞出,水倒掉;
2重新加热水,没过猪手大概2.3厘米吧,把其他调味料一起加入,大火烧开后,换小火炖至上色熟烂就可以了。
这道菜最后不需要把卤汁收干,汤卤中含有丰富的胶原蛋白,吃完后,倒一份香菇进去,又可以制作卤香菇
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