食材

鸡翅、菠萝、冰糖。

调料

料酒、酱油、葱、姜。

步骤

1、鸡翅清洗干净，用牙签将表面扎出小洞，用调料腌制1小时入味；

2、锅内放少许油，将1煎得两面金黄；

3、锅内放少许油，热后转中火，放入冰糖；

4、放入鸡翅炒糖色；

5、上色后，加入没过鸡翅1/3的水和菠萝，煮干后收汁即可。