请输入您要查询的百科知识:

 

词条 冰霜丸子
释义

菜谱口味

甜味

制作工艺

挂霜

原料

主料:肥膘肉 200克

调料:鸡蛋清 30克 淀粉(豌豆) 75克 猪油(炼制) 50克 白砂糖 150克 盐 3克 各适量

制作方法

1.将肥肉剁成泥,然后加入精盐、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀。

2.锅置于火上,加油烧至七成热时,把调好的肉泥挤成直径2厘米的丸子,逐个放入锅内,待炸呈金黄色时捞出。

3.锅内留少许底油,然后放糖,并加少许清水熬浆,然后投入炸好的丸子,颠翻挂浆,最后将丸子倒入白糖内,滚满糖粒即成。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/21 10:32:51