原料：

做法：

注意：

原料：

圣女小番茄一盒、冰糖100G、柠檬汁100CC、话梅5-8颗。

做法：

1、番茄去皮，沸水，放入番茄，煮约一分钟后取出泡冰水，去皮，沥干水分；

2、煮酱汁，锅内放入水，话梅，糖，沸腾后，加入柠檬汁。按个人口味调节酸甜度，煮到水稍微稠一些，关火放凉；

3、将番茄放入2中，整锅放入冰箱，3天后即可食用。

注意：

1、一般餐厅里会选用圣女果做，自己在家用普通番茄个头小些的也可以。

2、番茄一定要挑选较硬的，耐泡，吃的时候才不会过软，比较有口感。

3、番茄剥皮后一定不能破了让汁水流出来，这样容易泡坏，所以剥皮的时候不要用刀划一刀再烫，直接放滚水里，煮1分钟以内，皮会自己爆开。

4、番茄浸泡1天后可食用，按个人口味，3天后口感会便得QQ的，还是值得等待的。