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词条 碧绿银杏鸭丁
释义

原料:鸭肉500克,银杏50克,菠菜75克。

调料:精盐1/2小匙,葱姜汁各1小匙,味精少量,鸡汤1大匙。

制法: 1.鸭肉切丁,加葱姜汁、精盐、味精入味; 2.银杏煮熟待用; 3.菠菜放锅中翻炒,加精盐和味精调味,炒熟放在盘周围; 4.锅中入油,油热投入鸭肉丁炒至变色,放入银杏,加鸡汤,调味,熟后收汁,装至盘中即可。

营养分析:含丰富蛋白质,碳水化合物,钙磷、维生素的白果,与富含营养的鸭肉,菠菜同烹,具滋阴养胃,润肺益气的作用(白果含有白果醇,白果酸等物质不宜多食)。

功效:滋补润肺,肺阴虚型糖尿病适用。

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更新时间:2024/12/23 14:03:53