主料：

冻青杆菌250克

配料：

上海青1 50克、鸡油10克、蒜片3克

调料：

盐1克、鸡汁1克、味精和鸡精各1克

制作方法：

①青杆菌先用热水解冻、切片，用清水漂着备用，上海青飞水放圆盘

周边。

②炒锅上火，下鸡油、蒜片，炒香后再把青杆菌放入锅中炒几下，然

后加50克水焖几分钟，调味后即可装盘。